气温变化时的粮层结露问题新的解决办法
热空气遇到冷的物体表面时，空气中的水蒸气就可能达到饱和状态，凝结成水，这种现象成为“结露”。开始出现结露时的温度叫“露点温度”，简称“露点”。结露形成的主要因素是温差，差值越大，结露越严重。此外，空气湿度越大，露点温度和当时的气温越接近，也容易出现结露。
常见的粮堆结露有粮堆上层结露；粮堆内部结露；密闭粮堆结露；热粮入库结露。结露的原因也各有不同。只有当粮堆温度达到露点才能结露，可以根据当时的粮食水分和温度对照《粮堆露点近似值检查表》查出露点温度（见《粮食储藏技术规范》）采取相应的措施防止结露。
在日常工作中，先把好入库粮食水分这一关，储粮是在规定水分之内。要根据不同的季节入库的粮食应适时密闭或通风。在气温上升季节（七月份前）密闭粮堆的薄膜外温度高，薄膜内粮温低，从而产生内结露，影响大，的办法是在密闭粮面表层一层旧麻布袋片，起到隔热吸湿的作用，也可用除湿机除湿和生石灰吸湿。如果有轻微的表层结露，应及时翻动粮面，松散粮层，使中、下层的湿气得到散发，严重的应及时分层处理。露天储藏结露的主要部位在堆顶和四周，来势猛，发展快，面积大，处理难，处理的措施是：通风散热，缩小温差，覆盖粮面，芦席挂边，利于散热，堆顶架空，控温控湿，勤揭粮堆，及时翻晒。近年来各地都总结了许多成功的经验，可因地制宜地应用。
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