凉米仓和粮食钢板仓是有着本质的不同的，凉米仓，如其名，凉米用的一种仓储设施。
    凉米仓是在钢板仓的基础上出现的一种新型粮仓，主要用于原粮，大米，小米储藏工作。其主要作用是凉米：凉米是降低米温的一道工序。一般在擦米后进行。其主要作用是去掉白米中的糠粉和过量水份。对着水碾米后的大米中的过量水份和温度在通过凉米这道工序而得到释放，有利于成品粮的储存、运输和保存。采用的方法是通过风网，凉米仓四壁均匀的冲孔，可以很好的利用室温的风将米粒表面的温度与过量的水份给带走。凉米仓配备机械通风设备，恒温系统，让大米或是小米在存放期间既能保持干燥又不会产生爆果现象。现在我厂已经成批安装了凉米仓等设备，一年四季，使用起来都不错。