在我国的山西，内蒙，东北等地区是小米的主产区，小米加工时，通常的工序是、除杂，谷壳分离后，进行谷超分离，再经碾米机碾米、分级后得到小米，之后对小米抛光、色选、分级处理、成品包装。然而碾米工序出来的小米温度较高，此时如果直接进入抛光机进行抛光加工则往往会造成米的外观不佳、容易氧化。另外，由于水分未足够蒸发会照成米易腐败等问题。现在碾米工序出来的小米采用堆包自行风干自然凉米，但若令其自行风干比较慢、效率低，并且小米在不合适的温度堆积过程中，容易氧化，不利于后续加工和储藏、运输和保质期等。小米凉米仓是荣祥新推出的一款产品，实现了快速凉米。其包括仓体，仓体顶部设置有进料口，仓体底部设置有出料口，内部有风管，所有风管在仓体下方汇集  在主风道上，小米凉米仓的侧面设有鼓风机来对仓内小米时行通风。仓体上有密集的通风孔，实现了机械通风和自然通风的两种合理搭配。所以配备一套小米凉米仓还是好的。