粮食扦样的方法基本上有两种，人工手动扦样和使用粮食扦样机的自动扦样，两者在使用上及使用结果上存在很多差异。
手动扦样器俗称包探子，使用时用力插到粮食内，取样进行查看，检验粮食的含水量呀，含杂量等等。但是这种方法使用笨拙，扦样结果代表性不足。粮食多时，手动扦样效率慢，人为参与性大，结果不准确。使用粮食扦样机那可不一样啦，主柱地表面以上部分为300*300毫米方形钢管为骨架，下与地埋件连接，（地埋件为钢筋龙骨混凝土结构，深埋地下，其固定整个机器的作用），上与大臂旋转系统连接，整体高度5米左右，外观整体兼顾。旋转大臂不锈钢导轨结构，其一端与大臂旋转系统连接，臂展5.6米。由电力驱动，可沿Y轴180°旋转，以满足对车箱内粮食前后不同部分的取样效果。扦样模块主要由扦样杆和动力单元组成。模块整体可沿大臂上的导轨移动以满足对不同粮点的取样。扦样杆自动伸缩高度为2.5m，由动力单位带动用于扦插及抽取车箱内粮食样品并通过管道运输至于室内。风力运输及粮食收集系统由大功率高压抽风机和集粮桶组成。风机与扦样杆通过管道连接，并将扦样杆提取的粮食运送至室内的粮食收集桶内，然后取出提供检测检验。